Ocoo. Máquina de duplo cozimento e pressão automática Expanda

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Ocoo. Máquina de duplo cozimento e pressão automática. (1 Pç) Preço 544,5€

Novo

Ocoo, a nova máquina de dupla cozimento e pressão automático que combina diferentes técnicas culinárias, através de uma dupla cozimento e temperatura controlada.

Ao contrário das panelas de pressão tradicionais, OCOO não deixa escapar o vapor enquanto cozinha, mantendo-o junto com os aromas da cozedura, que se concentram no interior da panela. A máquina combina diferentes técnicas culinárias, através de uma dupla cozimento sob pressão e temperatura controlada.

Trabalha a baixa temperatura com total precisão, preservando as qualidades organolépticas dos alimentos. OCOO prepara centenas de alimentos e permite produzir receitas originais que seriam praticamente impossíveis sem este sistema.

Técnicas de cozimento com a PANELA OCOO

  • Aromatização em base líquida: macerações, infusões, decocções, extratos
  • Conserva, doces ou em gordura, escabeches e picles.
  • Estufados e guisados
  • Fermentação de massas ou produtos e iogurtes
  • Cozimento de massas batidas ou pesadas, também no vapor (Bao)
  • Cozimento de legumes sem imersão prévia
  • Cozinhar a pressão em um líquido ou vapor com temperaturas e tempo controlados
  • Banho-Maria a vapor: flans, reais, pates e farsas
  • Alho negro e confit de produtos em mel
  • Ovo Milenar
  • Geleias e xaropes
  • Reduções, caldos clarificados
  • Sopas e cremes
  • Pasteurizaciones

TEMPO DE ENTREGA DE 5 A 7 DIAS ÚTEIS

Mais detalhes

450,00 €

impostos incl.

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