Cozinhar com Nitrogénio
Há 27 produtos.Cozinhar com nitrogénio.
Todas as ferramentas e acessórios necessários para cozinhar com nitrogênio. Botijões de nitrogênio, placas, tepan, recipientes, vasos de dewar, sprays, capacitores, cryo glass, bowls, luvas e máscaras de proteção.
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Capacitor de gelo seco Dry Ice Black (1 Pç) Preço 229,90€
CSL120/1015Capacitor de gelo seco Dry Ice Black para showcooking em restaurantes ou eventos Dry Ice Black é o capacitor de gelo seco mais completo do mercado, projetado para agilizar o trabalho do profissional na frente do cliente, garante efeitos lindas e de...
190,00 €-
Bowl borosilicato para nitrogénio. Várias medidas (1 Pç) Preço a partir de 31,77
CSL120/0018Mini tigela individual de dupla câmara térmica, ideal para a apresentação de sorvetes e sorbetes elaborados com LN2 na frente do cliente, um bar de cocktails molecular ou originais apresentações em caterings ou eventos com gelo seco ou nitrogênio líquido....
35,00 € -
Cryo glass para nitrogênio 17 x 8 x 8 cm 75 ml (1 Pç) Preço 33,38
CSL120/0017Bowl individual de dupla câmara térmica, ideal para a apresentação de sorvetes e sorbetes elaborados com Gelo Seco de CO2 na frente do cliente, um bar de cocktails molecular ou originais apresentações em caterings ou eventos com gelo seco ou nitrogênio...
28,00 € -
Prensa teppan nitro 12 x 12 x 8 cm a 300 ml (1 Pç) Preço 84,70
CSL120/0021Teppan Nitro com balde e prensa para fritura no frio. Sua grande resistência ao calor permite ter um consumo moderado de nitrogênio maximizando a sua utilização e desempenho. Ferro é capaz de chegar a muito baixas temperaturas com uma grande estabilidade e...
70,00 € -
Par de luvas de nitro (1 Pç) Preço 310,01
CSL120/0004Par de luvas de nitro, com isolamento total, cumprindo todas as medidas de segurança e regulamentos em relação ao nitrogênio, são uma peça de vestuário profissional para manipular nitrogênio de uma forma segura e eficiente TEMPO DE ENTREGA DE 5 A 7 DIAS...
256,20 € -
Espátula tepanyaki 18 cm (1 Pç) Preço 24,36
CSLP/64506Espátula Tepanyaki inox, ideal para cozinhar, emplatar e apresentar de uma forma limpa, rápida e elegante em restaurantes, buffets, cozinhas, caterings e eventos TEMPO DE ENTREGA DE 5 A 7 DIAS ÚTEIS
20,13 € -
Teppan nitro 42 x 16 cm (1 Pç) Preço 304,92€
CSL120/0002Teppan Nitroc on balde de casal casa de banho e uma prensa para fritura no frio. Sua grande resistência ao calor permite ter um consumo moderado de nitrogênio maximizando a sua utilização e desempenho. Ferro é capaz de chegar a muito baixas temperaturas com...
252,00 € -
Prensa teppan nitro 27 x 21 cm (1 Pç) Preço 203,28
CSL120/0020Prensa para Teppan Nitro, especialmente desenhada e pensada para cozinhar com nitrogênio líquido em teppan, a resistência inferior ajuda a acumular frio e mantê-lo, faça frituras ou alimentos para a prensa a frio extremo com esta ferramenta profissional...
168,00 € -
Jarra inox pirex. Várias capacidades (1 Pç) Preço a partir de 222,34
CSL120/0022Jarro com um frasco de Dewar de borosilicato em seu interior isolado a vácuo, enquanto que o revestimento experior é de alumínio, antimagnético e antioxidante. Ideal para a elaboração de sorvetes e sorbetes com nitrogênio líquido, como recipiente para...
260,75 € -
Frasco de dewar ø20 cm 3L (1 Pç) Preço 1185,80
CSL120/0003Frasco de Dewar em forma de bowl, que é fabricado em vidro borosilicato 3.3. Ideal para a elaboração de sorvetes e sorbetes com nitrogênio líquido, como recipiente para cozimento em nitrogênio e elaborações de vista do cliente. Estes vasos têm um isolamento...
980,00 € -
Transferidor nitrogênio instant 31 x 11 cm (1 Pç) Preço 786,50
CSL120/0027Transferidor nitrogênio Instant para qualquer tamanho e tipo de recipiente DEWAR, permite a dosagem e extrair nitrogênio líquido de seus recipientes para usá-lo na cozinha ou apresentações TEMPO DE ENTREGA DE 5 A 7 DIAS ÚTEIS
650,00 € -
Máscara de proteção 22 x 20 x 15 cm (1 Pç) Preço 67,76
CSL120/0012Máscara de proteção para o manuseio e utilização de nitrogênio líquido, cumpre todas as normas e medidas de segurança para garantir a segurança de seu rosto ao cozinhar com nitrogênio, protegendo seus olhos e a cara de respingos perigosas TEMPO DE ENTREGA...
56,00 € -
Recipiente de nitrogênio. Várias capacidades (1 Pç) Preço a partir de 628,90
CSL120/0006Recipiente para nitrogênio com luva térmica protetora. Disponha em seu próprio estabelecimento de um recipiente especial para conter, armazenar e transportar sua reserva de nitrogênio líquido. Estes recipientes não à prova d'água permite manter o seu...
693,00 € -
Bowl borosilicato para nitrogênio XXL 41 x 22 x 20 cm 2,5 L (1 Pç)
CSL120/0029Bowl nitro xxl de formato gigante fabricado em vidro borosilicato, com dupla câmara térmica, perfeito para a elaboração de coquetéis, sorvetes e sorbetes com LN2 na frente do cliente. Seu grande tamanho permite elaborar uma grande quantidade de uma só vez,...
190,00 € -
Nitro coulant redondo ø4 x 12 cm (1 Pç) Preço 25,41
CSL120/0025Nitro coulant, um molde redondo de aço inox com dupla alça e pisão. Faça qualquer enmoldado com espumas, aires, mouses e sumérjalos dentro do nitrogênio para obter surpreendentes formas geladas e cremosas em seu interior. TEMPO DE ENTREGA DE 5 A 7 DIAS ÚTEIS
21,00 € -
Nitro coulant quadrada 4 x 4 x 12 cm (1 Pç) Preço 25,41
CSL120/0026Nitro coulant, um molde quadrado de aço inox com dupla alça e pisão. Faça qualquer enmoldado com espumas, aires, mouses e sumérjalos dentro do nitrogênio para obter surpreendentes formas geladas e cremosas em seu interior. TEMPO DE ENTREGA DE 5 A 7 DIAS...
21,00 € -
Spray nitro. Várias capacidades (1 Pç) Preço a partir de 1473.78€
CSL120/0013Spray Nitro para poder realizar as mais exclusivas e inovadoras criações e apresentações frias com nitrogênio. Uma ferramenta imprescindível no restaurrantes de alta cozinha, caterings, buffets, cocktelerías e eventos. TEMPO DE ENTREGA DE 5 A 7 DIAS ÚTEIS
1 218,00 € -
Aro para emplatar ø4 x 8 cm (1 Pç) Preço 7,07
CSLP/64605Aros de emplatar Aro alto redondo para emplatar com pisão, fabricado em aço inox é ideal para fazer e emplatar coulants ou outros alimentos com uma apresentação perfeita. Os aros para emplatar se tornaram para cozinheiros e chefs, um utensílio de cozinha...
5,84 € -
Molde de piruletas nitro. Vários modelos 12 x 12 cm (1 Pç) Preço 20,33
CSL120/0037Moldes para fazer piruletas com nitrogênio, fabricados em silicone, criogênica, resistem longas exposições ao frio extremo, eles são projetados especialmente para serem usados junto ao teppan nitro (ref CSL120/0021). Surpreenda seus clientes, fabricando...
16,80 € -
Caixa de madeira Corfu efeito floresta 21x13x7cm (1 Pç) Preço 42,35€
CSLPC/50020Caixa de madeira Corfu efeito floresta que inclui um recipiente de acrílico para conter gelo seco e fazer apresentações para seu cliente. Caixa de madeira para empratados com efeito floresta. Inclui um balde de metacrilato cor branca projetada especialmente...
35,00 € -
Caixa de madeira Skiathos efeito floresta 25x18x7cm (1 Pç) Preço 50,82€
CSLPC/50018Caixa de madeira Skiathos efeito floresta com balde de metacrilato para conter gelo seco e fazer apresentações surpreendentes para seu cliente. Caixa de madeira para emplatar com efeito floresta. Inclui um balde de metacrilato cor branca projetada para...
42,00 € -
Molde Pellet para capacitor de gelo seco ø2x2,5cm 11g (1 PÇ) Preço 30,25€
CSL120/0046Molde Pellet para capacitor de gelo seco Dry Ice Black. Ideal para criar as formas perfeitas para trabalhar com gelo seco na cozinha ou eventos. O molde pellet para capacitor de gelo seco, é uma peça para a criação instantânea de formas de gelo seco,...
25,00 € -
Molde Cube para condensador de gelo seco 2,5x2,5cm 11g (1 PÇ) Preço 30,25€
CSL120/0045Molde Cube para condensador de gelo seco Dry Ice Black. Ideal para criar as formas perfeitas para trabalhar com gelo seco na cozinha, um bar de cocktails ou eventos. O molde cube para condensador de gelo seco, é uma peça para a criação instantânea de formas...
25,00 € -
Kit 4 Moldes Poker para capacitor de gelo seco, 7g (1 PÇ) Preço 83,49€
CSL120/0044Kit de 4 moldes Poker para capacitor de gelo seco Dry Ice Black. Ideal para criar as formas perfeitas para trabalhar com gelo seco na cozinha, um bar de cocktails ou eventos. O Kit de 4 moldes Poker para capacitor de gelo seco, é composto de 4 peças de...
69,00 €
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Cozinhar com Nitrogénio
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