Ferramentas de ponta
Há 27 produtos.- 1
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Capacitor de gelo seco Dry Ice Black (1 Pç) Preço 229,90€
CSL120/1015Capacitor de gelo seco Dry Ice Black para showcooking em restaurantes ou eventos Dry Ice Black é o capacitor de gelo seco mais completo do mercado, projetado para agilizar o trabalho do profissional na frente do cliente, garante efeitos lindas e de qualidade. O gelo seco é usado na indústria de alimentos para a refrigeração e transporte de alimentos que...
190,00 €-
Spaghetto kit classic (1 Pç) Preço 25,41
CSL30/0001Spaguetto kit classic é ideal para a elaboração de 5 spaghettos de 100 cm de uma só vez. Inclui 5 tubos bridados de 100 cm 1 garrafa de enchimento e 1 adaptador para sifão ISI. TEMPO DE ENTREGA DE 5 A 7 DIAS ÚTEIS
21,00 € -
Excalibur modelo 3900 TM. (1 Pç) Preço unitário 657,02
CSL70/0004Excalibur promoveu o único time montado por verso, o que permite um fluxo de ar horizontal ou paralelo com o Sistema Paralexx de distribuição de calor. Bandejas de policarbonato removíveis e modificáveis em altura. Motor traseiro. Porta removível. Agora Excalibur há de secagem fácil e perfeita ferramenta para o cozinheiro mais exigente. Possivelmente o...
543,00 € -
Lipstick mould 3D 30 x 11 x 3 cm (1 Pç) Preço 20,33
CSL60/0001Lipstick mould 3D, Molde fabricado em PET para formar peças em forma de barra de batom com mouses, purés de fruta, gelatina ou chocolate. Resiste ao congelamento e lavados em máquina de lavar louça, a menos de 70 ºC. TEMPO DE ENTREGA DE 5 A 7 DIAS ÚTEIS
16,80 € -
Folha de teflon para Excalibur série 4400 (1 Pç) Preço unitário 12,54
CSL70/0013Folhas teflonadas por as duas faces de 15 microns, a melhor antiadherencia que você já provou. Ideal para massas finas, Obulato já que não deixam nenhum tipo de marca. Mais de 500 aplicações garantidas. Para Excalibur série 4400 TEMPO DE ENTREGA DE 5 A 7 DIAS ÚTEIS
31,08 € -
Excalibur modelo 4400 preto. (1 Pç) Preço unitário 352,53
CSL70/0012O desidratador Excalibur 4400 é o modelo compacto de quatro bandejas, com capacidade de 0,32 m2, a terceira parte de um deshydratador 4900 de nove bandejas, sendo o mais pequeno, prático e silencioso de todos os da gama Excalibur. Assim como seus irmãos maiores, permite desidratar sem alterar as bandejas de posição durante todo o processo, graças ao seu...
291,35 € -
Medidor digital de PH 18 x 4 cm (1 Pç) Preço 186,34
CSL130/0003Medidor digital de PH, permite medir a acidez ou alcalinidade de líquidos. Indispensável para os processos de gelificação ou esferificación. Além disso, o medidor PHScan dispõe de um sensor de temperatura. É totalmente estanque, frota e pode funcionar completamente submerso. Faixa de pH: 0.00~14.00 pH Precisão: ±0.05 pH Resolução: pH 0.01 pH Faixa de...
154,00 € -
Medidor digital de salinidade e PH 17 x 4 cm (1 Pç) Preço 474,32
CSL130/0004Medidor digital de salinidade e PH para medir, dominar e controlar o ponto de sal dos alimentos que são servidos no seu estabelecimento, restaurantes, hospitais, escolas, ou caterings indústria da alimentação. Aparelho indispensável para pessoas preocupadas com o consumo de sal, já que é capaz de ter uma leitura do grau de salinidade de um líquido (sopa)...
392,00 € -
Robô de banho térmico Noon 16 x 12 x 3 cm (1 Pç) Preço 1338,26
CSL80/0058Robô de banho térmico Noon, todas as necessidades e experiências recolhidas após a implantação dos banhos térmicos de laboratório em centenas de cozinhas de todo o mundo, permitiram-nos desenvolver a melhor geração de máquinas e acessórios para a cozedura a baixa temperatura. Projetados Exclusivamente para os cozinheiros, com a intenção de contribuir com...
1 106,00 € -
Container térmico para noon 33 x 56 x 24 cm 27 L (1 Pç) Preço 858,86
CSL80/0044Container térmico inox para banhos térmicos, melhoram a estabilidade da temperatura da água, facilitando a sua aquecimento além de permitir uma enorme comodidade no seu transporte e descarga. Todas as séries de banhos térmicos noon estão equipados com capper estanque, asa e esgoto. TEMPO DE ENTREGA DE 5 A 7 DIAS ÚTEIS
709,80 € -
Tampa para recipiente de banho térmico 33 x 56 x 1 cm (1 Pç) Preço 104,19
CSL80/0040Tampa acessório para Noon para banhos térmicos, melhoram a estabilidade da temperatura da água, facilitando a sua aquecimento além de permitir uma enorme comodidade no seu transporte e descarga. Todas as séries de banhos térmicos noon estão equipados com capper estanque, asa e esgoto. TEMPO DE ENTREGA DE 5 A 7 DIAS ÚTEIS
86,11 € -
Sujetasifones e garrafas, 8 x 5 x 18 cm (1 Pç) Preço 76,23
CSL80/0055Sujetasifones e garrafas para Noon, para banhos térmicos. Sua mola ajustável permite variar tantas vezes quanto necessário e se adaptar a qualquer diâmetro de sifão ou recipiente a partir de 120 a 50 mm, O sistema está concebido para segurar os sifões e garrafas, embora estes estejam quase vazios, evitando assim que flutuem. Fácil aderência em um único...
63,00 € -
Conselho de auto-adesiva turbigom 5m (1 Pç) Preço 40,15
CSL80/0034Conselho de auto-adesiva Turbigom para uso alimentar. Compacto mousse de neoprene e borracha permite ser cortada por uma sonda de cozimento, sem deixar entrar oxigênio em sua embalagem. Seus finos alvéolos flexíveis recuperadas instantaneamente a sua forma ao retirar a sonda, desta forma, garantir a sua estanqueidade. Sua espessura formato 8 mm a torna...
33,19 € - A venda!
Extrator disjuntor Omega 16,5 x 36,8 x 39,4 cm (1 Pç) Preço 652,19
CSL50/0007O extractor disjuntor Omega é uma ferramenta profissional de alto desempenho e durabilidade, utiliza um sistema de mastigação em baixa velocidade contínua que tritura a fibra até extrair todas as vitaminas e minerais. A formação de espuma é mínima, mantém a temperatura do suco e não se obstrui, pode trabalhar todo o tipo de legumes e fruta, assim como os...
539,00 € -
Cabeça de maçarico de cozinha (1 Pç) Preço 22,28€
IB786600Cabeça de maçarico para cozinha profissional, um novo e prático sistema que é usado combinado com uma carga de gás de 600 ml em formato de spray (vendido separadamente com referência IB727060 ou fazendo scroll para baixo até a seção "Acessórios"). Ferramenta para que os chefs e barmans mais exigentes; flambee, doure ou cozinhe ligeiramente os seus...
18,41 € -
Roner 28 x 18 x 11 cm (1 pç) Preço 1445.95 €
ICC80013Roner, máquina profissional para confecções a baixa temperatura e o vácuo, indispensável em cozinhas profissionais para tratamento de carnes, legumes e peixes
1 195,00 € -
Roner R 21 x 11,5 x 10,5 cm (1 pç) Preço 1156.76 €
ICC80016Roner, máquina profissional para confecções a baixa temperatura e o vácuo, indispensável em cozinhas profissionais para tratamento de carnes, legumes e peixes
956,00 € -
Balde com tampa inox. 20 L (1 Pç) Preço 542.08€
ICC80002Recipiente de aço inoxidável com tampa, com capacidade de 20 litros para confecções a baixa temperatura e vácuo, com Roner
448,01 € -
Roner grampo para cozinhar a vácuo (1 Pç) Preço 182€
ICC80019Já experimentou o novo Roner para cozinhar a vácuo? Novo RONER para cozinhar a vácuo, o nível de cozedura a baixa temperatura de pequeno formato. Ideal para pequenas confecções em restaurantes e caterings.
150,41 € Ocoo. Máquina de duplo cozimento e pressão automática. (1 Pç) Preço 544,5€
CSL30/0021Ocoo, a nova máquina de dupla cozimento e pressão automático que combina diferentes técnicas culinárias, através de uma dupla cozimento e temperatura controlada. Ao contrário das panelas de pressão tradicionais, OCOO não deixa escapar o vapor enquanto cozinha, mantendo-o junto com os aromas da cozedura, que se concentram no interior da panela. A máquina...
450,00 €-
Molde Pellet para capacitor de gelo seco ø2x2,5cm 11g (1 PÇ) Preço 30,25€
CSL120/0046Molde Pellet para capacitor de gelo seco Dry Ice Black. Ideal para criar as formas perfeitas para trabalhar com gelo seco na cozinha ou eventos. O molde pellet para capacitor de gelo seco, é uma peça para a criação instantânea de formas de gelo seco, juntamente com o Dry Ice Black. Em apenas 12 segundos, você pode obter formas perfeitas de gelo para usar...
25,00 € -
Molde Cube para condensador de gelo seco 2,5x2,5cm 11g (1 PÇ) Preço 30,25€
CSL120/0045Molde Cube para condensador de gelo seco Dry Ice Black. Ideal para criar as formas perfeitas para trabalhar com gelo seco na cozinha, um bar de cocktails ou eventos. O molde cube para condensador de gelo seco, é uma peça para a criação instantânea de formas de gelo seco, juntamente com o Dry Ice Black. Em apenas 12 segundos, você pode obter formas...
25,00 € -
Kit 4 Moldes Poker para capacitor de gelo seco, 7g (1 PÇ) Preço 83,49€
CSL120/0044Kit de 4 moldes Poker para capacitor de gelo seco Dry Ice Black. Ideal para criar as formas perfeitas para trabalhar com gelo seco na cozinha, um bar de cocktails ou eventos. O Kit de 4 moldes Poker para capacitor de gelo seco, é composto de 4 peças de diferentes formas: coração, trevo, pica e losango para a criação instantânea de formas de gelo seco,...
69,00 € -
Misturador de gelo seco 22 cm (2 Pçs) Preço você 21,78€
CSL120/0047Misturador de gelo seco de borosilicato para cocktail bar criativa, adicione névoa de gelo seco para o seu cocktail ou infusione com ervas ou peles de citrinos. Com o misturador de gelo seco fabricado em borossilicato, pode elaborar coquetéis originais, dando um toque de glamour incorporando névoas com gelo seco e criar um espetáculo em sua barra de bar...
36,00 €
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